Jugando con la distribución original del local (baños y cocina) se decide hacer una barra mas acorde a las dimensiones del local y crear 3 zonas diferenciadas de mesas.
Zona de mesas altas diseñadas con estructura metalica y mosaico hidráulico para «tapear» de una manera más informal, la zona central con nuestra «mesa Fusta» de 6 metros de largo y una capacidad para 20 personas y la zona lateral con un banco corrido de piel marrón y mesas dobles o cuádruples.
La cocina se redistribuyó, adaptándola a las necesidades actuales y se abrió una ventana hacia el comedor, dejando ver el trabajo del chef y facilitando la comunicación entre la gente de sala y cocina.
«La Sifoneria, toma el nombre de la antigua fábrica de sifones que ocupó el local 50 años atrás.
Con esta premisa articulamos todo el proyecto, dándole cierta estética industrial, con estructuras de hierro y pavimentos continuos a base de hormigón.
La otra fuente de inspiración han sido los materiales constructivos utilizados antiguamente en el barrio, adobes de barro rojo, mosaico hidráulico, paredes de piedra existentes y la madera de pino.
Los adobes de barro rojo hechos a mano dejan el suelo para recubrir las paredes, aportando textura y infinidad de tonalidades.
Los pavimentos hidráulicos recuperados (de antiguas casas del barrio) le dan una fuerte personalidad en todo el local y todo el panel de madera contrachapada de pino acaban de darle calidez que buscábamos.
Los propietarios buscaban un lugar funcional y cálido donde poder ofrecer producto de proximidad y km0.
Hidràulica también se encargó del diseño y la producción de todo el mobiliario. Diseñado y producido en exclusiva para local (mesas, estanterías, lámparas, separadores …)
Infinidad de detalles conforman un proyecto donde se ha cuidado hasta el más mínimo detalle «.
El diseño gráfico a cargo de tu&jo y la artesanía floral de El Taller.